Sauerampfer-Frühling 20 $

ZWEI EIER IN JEDEM ART
SERVIERT MIT LANDFRÜHSTÜCKSKARTOFFELN
Auswahl zwischen: GETÖSTETEM VOLLKORN- ODER BRIOCHEBROT

ZUR AUSWAHL: HÜHNER-APFELWURST, MIT APFELHOLZ GERÄUCHERTER SPECK, BROKKOLINI, FRÜHSTÜCKSWURST,

ODER KANADISCHER BACON

BENNY BAR 19 $

SORREL FARM BENEDICT Vg:

GETÖSTETER ENGLISCHER MUFFIN, POCHIERTE EIER, FRISCHES GARTENGRÜN VOM BAUERNHOF UND GARTENBESCHICHTET MIT EINER ZITRONENDUFTEN HOLLANDAISE

MOAB CLASSIC BENEDICT:

GETÖSTETER ENGLISCHER MUFFIN, POCHIERTE EIER, KANADISCHER SPECK UND MIT ZITRONE garniert, EINE DUFTENDE SAUCE HOLLANDAISE

AVOCADO-TOAST 14 $ Vg

Wassermelonen-Radieschen und mit geschnittenen Grapefruittomaten garniert

OPTION: VON ZWEI POCHIERTEN EIER $5

BUTTERMILCH-PFANNKUCHEN 13 $ Vg
Auswahl zwischen: Schokoladenstückchen, Blaubeeren oder Bananen

Steingemahlene Grütze 12 USD Vg|Gf
BROKKOLINI, GEHOBELTER PARMESAN, TOMATE

Chiasamen-Joghurt 12 $ Vg
GRIECHISCHER JOGHURT, MÜSLI, SAISONALE BEEREN

SAISONALE OBSTPLATTE $12 V|Gf
SERVIERT MIT UTAH-HONIG

IRISH STEEL CUT OATS 10 $ Vg|Gf
SERVIERT MIT BRAUNEM ZUCKER UND SAISONALBEEREN

SEITEN

AVOCADO 6 $ – GRITS 6 $ – BACON 8 $ – WURST 8 $ – KANADISCHER BACON 8 $ – KARTOFFELN 5 $

SALATE

Thunfisch Nizza $ 20 gf
BIBB-SALAT, NIÇOISE-OLIVEN, GRÜNE HARICOT, KARTOFFELN, THUNFISCH, TOMATEN, HARTGEKOCHTES EI, DIJON-DRESSING

COBB-SALAT 16 $ Gf
HEIRLOOM-TOMATEN, BRUNNENKRESSE, HARTGEKOCHTES EI, GERÄUCHERTER SPECK, BLAUSCHIMMELKÄSE, AVOCADO, KNACKIGER SALAT, ANGERICHTET MIT ZITRONEN-VINAIGRETTE

FRISCHER GARTENSALAT VOM BAUERNHOF 14 $ Gf|Vg
FRISCHES GARTENGRÜN, EINGELEGTE ROTE ZWIEBELN, HEIRLOOM-TOMATEN, GURKEN, WEISSES BALSAMICO-DRESSING

HANDHELD-GERÄTE

ANGUS CHEESEBURGER 19 $
CHEDDAR-KÄSE, SALAT, HEIRLOOM-TOMATEN, ZWIEBELN, POMMES FRITES UND SERVIERT MIT EINER UTAH-FRY-SAUCE

ERSATZ EINEN UNMÖGLICHEN BURGER V

HIGH COUNTRY FRIED CHICKEN SANDWICH 18 $
BRIOCHE-BRÖTCHEN, SALAW, MOAB-ROTE-PAPRIKA-AIOLI, SERVIERT MIT HAUSGEMACHTEN KETTLE-CHIPS

ALLE RINDSWURSTWÜRSTE $14
12 ZOLL GEGRILLTE FRANKFURTER, DELI-SENF, GETÖSTETES BRÖTCHEN, SERVIERT MIT POMMES FRITES

NETZ

FOG RIVER TROUT $18 Gf
SERVIERT MIT GEGRILLTEM FRISCHEM GEMÜSE VOM BAUERNHOF UND SAUERAMPFERGRÜN

SEITEN

GEGRILLTES GEMÜSE 6 $ - POMMES FRITES 4 $ - SALAT 4 $ - KRAUTSALAT 3 $ - TOMATENSUPPE 4 $ - KESSELCHIPS 3 $

VORSPEISEN

Blaue Krabben-Klumpenkuchen von der Golfküste für 20 $
Eingelegte Zitronen-Aioli

THUNFISCH-TARTAR 18 $
Cornichons, Kapern, Schalotten, frisches Gartengemüse vom Bauernhof

SAISONALE SUPPE VON SORREL FARMS 12 $
FRISCH VOM BAUERNHOF UND SERVIERT MIT EINEM GEALTERTEN CHEDDAR CROSTINI

VOM BAUERNHOF

Grünkohl-Salat $14 Gf
GERÖSTETE PINIENKERNE, ZIEGENKÄSE, HONIG-LIMETTEN-VINAIGRETTE
Hähnchen hinzufügen 6 $ - Fog River Bass 10 $ - Tofu 4 $

FRISEE UND RUCOLA 14 $ Gf|Vg
POINT REYES BLAUSCHLAUCHKÄSE, GERÖSTETE HASELNÜSSE, ROSSO-ESSIG

SORREL FARMS ERNTE-SALAT $12 Gf|Vg
GARTENGEMÜSE, BIO-GRÜN, MIT HONIG-SENF-DRESSING VERFÜGT

NETZ

VOM GRILL
16 Unzen NEW YORK STRIPLOIN $52 Gf
14OZ DUROC-SCHWEINEKOTELETT $40 Gf
8 Unzen Fog River Bass $39 Gf
EINE SAUCE ZUR AUSWAHL:

PFEFFERBRANDJUS Gf, ROTWEINGLACÉ Gf , KAPSELKRAUT-GARTENGRÜN-SAUCE V

SEITEN

OFENKARTOFFEL 7 $
SERVIERT MIT SCHLAGBUTTER, SAUERER SAHNE UND SCHNITTLAUCH Vg

KARTOFFELPÜREE 8 $ Vg
Mac & Cheese mit gealtertem Cheddar 8 $ Vg
SAUTIERTE PILZE $7 Vg
RAHMSAUERAMPFER-FARMGRÜN 6 $ Vg

BISON-SHORT-RIB-RAGU 37 $
Pappardelle-Pasta, gehobelter Parmesan-Reggiano-Käse und mit Tomaten-Glacé

HALBES GEBRATENES HUHN $36
SERVIERT MIT HÜHNERGLACÉ, GEMÜSE AUS DEM GARTEN VON SORREL FARMS UND GRÜN

FOG RIVER TROUT $32 Gf
GARTENERBSEN, SCHNITTLAUCHÖL, ERBSENRANKEN, SERVIERT MIT EINEM KLASSISCHEN BEURRE MONTÉ

ERNTEFRITE $30 Vg
Leicht paniertes und gebratenes Bauerngemüse, Kichererbsen, Quinoa und serviert mit einer Vollkorn-Senfsauce

APFEL-GALETTE 12 $ Vg
Blätterteig, Äpfel der Saison und mit Crème FraÎche belegt

EISBECHERSERVICE $12 Gf|Vg
VANILLE-GELATO, DUNKLE SCHOKOLADENFUDGE UND BUTTERSCOTCH-SAUCE

CHOCOLATE POT DE CRÈME $10 Gf|Vg
SCHOKOLADEN-PUDER- UND SCHLAGFÖRMIGE CREME

AFFOGATO $10 Gf|Vg
GEKÜHLTER ESPRESSO, VANILLE-EISCREME, AMARETTO-SAUCE

Junior-Wrangler

HÜHNERTENDERS 16 $
POMMES FRITES| HONIG-SENF

ANGUS BURGER ODER CHEESEBURGER 16 $
POMMES FRITES | KETCHUP

MAC AND CHEESE 14 $ vg
BUTTER | CHEDDAR-KÄSE | PARMESAN

GEGRILLTES KÄSE-SANDWICH 15 $ vg
CHIPS ODER POMMES FRITES | BUTTER | CHEDDAR-KÄSE | PARMESAN

VANILLEEIS 8 $ vg