COLAZIONE ALL'ACETOLA $20

DUE UOVA DI QUALSIASI STILE
SERVITO CON PATATE DA COLAZIONE COUNTRY
A SCELTA: PANE INTEGRALE TOSTATO O BRIOCHE

A SCELTA: SALSICCIA DI POLLO E MELE, PANCETTA AFFUMICATA ALLA MELA, BROCCOLINI, SALSICCIA DA COLAZIONE,

O PANCETTA CANADESE

BENNY BAR $ 19

FATTORIA DELL'ACETOSO BENEDETTO Vg:

MUFFIN INGLESE TOSTATO, UOVA IN CAMICIA, VERDURE FRESCHE DELL'ORTO E CON SALSA OLANDESE AL PROFUMO DI LIMONE

BENEDETTO CLASSICO MOAB:

MUFFIN INGLESE TOSTATO, UOVA IN CAMICIA, BACON CANADESE E CON LIMONE E SALSA OLANDESE PROFUMATA

TOAST ALL'AVOCADO $ 14 Vg

RAFANO DI ANGURIA E CON POMODORI GRAPETTE A FETTE

OPZIONE: DUE UOVA IN CAMICIA $ 5

PANCAKE AL LATTICELLO $ 13 Vg
A SCELTA: GOCCE DI CIOCCOLATO, MIRTILLI O BANANE

GRANA MACINATA A PIETRA $12 Vg|Gf
BROCCOLINI, GRADE DI PARMIGIANO, POMODORO

YOGURT AI SEMI DI CHIA $12 Vg
YOGURT GRECO, GRANOLA, FRUTTI DI STAGIONE

PIATTO DI FRUTTA DI STAGIONE $12 V|Gf
SERVITO CON MIELE DELLO UTAH

AVENA IRLANDESE TAGLIATA IN ACCIAIO $10 Vg|Gf
SERVITO CON ZUCCHERO DI CANNA E FRUTTI DI STAGIONE

LATI

AVOCADO $6 - GRITS $6 - BACON $8 - SALSICCIA $8 - BACON CANADESE $8 - PATATE $5

INSALATE

TONNO NIÇOISE $20 Gf
LATTUGA BIBB, OLIVE NIÇOISE, FARO FOGLIO VERT, PATATE, TONNO, POMODORI, UOVO SODIO, CONDIZIONE DIJON

INSALATA COBB $ 16 Gf
POMODORI, CRESCIONE, UOVO SODO, PANCETTA AFFUMICATA, FORMAGGIO Erborinato, AVOCADO, LATTUGA CROCCANTE, CONDOTTO CON VINAIGRETTE AL LIMONE

INSALATA FRESCA DI FATTORIA $ 14 Gf | Vg
VERDURE FRESCHE, CIPOLLE ROSSE SOTT'ACETO, POMODORI, CETRIOLI, CONDIZIONE ACETO BALSAMICO BIANCO

PALMARI

CHEESEBURGER DI ANGUS $ 19
FORMAGGIO CHEDDAR, LATTUGA, POMODORI ANTICHI, CIPOLLA, PATATE FRITTE E SERVITO CON SALSA FRITTA UTAH

SOSTITUIRE UN BURGER IMPOSSIBILE V

PANINO DI POLLO FRITTO DI ALTA PAESE $ 18
BRIOCHE BUN, SLAW, AIOLI AL PEPERONE ROSSO MOAB, SERVITO CON PATATINE KETTLE FATTE IN CASA

TUTTO FRANKFURTER DI MANZO $14
FRANKFURTER ALLA GRIGLIA DA 12", SENAPE DELI, PANINO TOSTATO, SERVITO CON PATATINE FRANCESI

RETE

TROTA DI FIUME NEBBIA $18 Gf
SERVITO CON VERDURE FRESCHE GRIGLIATE DI FATTORIA E ACETOSOLA

LATI

VERDURE GRIGLIATE $ 6 - PATATINE FRANCESI $ 4 - INSALATA $ 4 - COLESLAW $ 3 - ZUPPA DI POMODORO $ 4 - PATATINE KETTLE $ 3

ANTIPASTI

TORTE DI GRANCHIO BLU DELLA COSTA DEL GOLFO $ 20
AIOLI DI LIMONE CONSERVATO

TARTARE DI TONNO $18
CORNICONI, CAPPERI, SCALOGNO, VERDURE FRESCHE DELL'ORTO

ZUPPA STAGIONALE DELLE FATTORIE DELL'ACETOSOLA $ 12
FRESCO DELLA FATTORIA E SERVITO CON CROSTINI AL CHEDDAR STAGIONATO

DALLA FATTORIA

INSALATA DI CAVOLO $14 Gf
PINOLI TOSTATI, FORMAGGIO DI CAPRA, VINAIGRETTE AL MIELE E LIME
AGGIUNGI POLLO $ 6 - FOG RIVER BASS $ 10 - TOFU $ 4

FRISEE E RUCOLA $14 Gf|Vg
FORMAGGIO Erborinato POINT REYES, NOCCIOLE TOSTATE, ACETO ROSSO

INSALATA DEL RACCOLTO DELLE FATTORIE DELL'ACETOSOLA $12 Gf|Vg
VERDURE DELL'ORTO, VERDURE BIOLOGICHE, CONDITE CON SALDA DI SENAPE E MIELE

RETE

DALLA GRIGLIA
16 OZ DI FILO DI NEW YORK $ 52 Gf
14 once di braciola di maiale duroc $ 40 gf
BASSO DEL FIUME DELLA NEBBIA DA 8 OZ $ 39 Gf
UNA SALSA A SCELTA:

SUCCO AL BRANDY AL PEPERONCINO Gf, GLACÉ AL VINO ROSSO Gf , SALSA AL NASTURZIO E VERDURE V

LATI

PATATE AL FORNO $7
SERVITO CON BURRO MONTATO, PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA Vg

PURÈ DI PATATE $8 Vg
MACCHINE E FORMAGGIO CHEDDAR STAGIONATO $ 8 Vg
FUNGHI SALTATI $7 Vg
CREMA DI VERDI DI FATTORIA ALL'ACETOSO $6 Vg

RAGU DI COSTINE CORTE DI BISONTE $ 37
PAPPARDELLE, scaglie di parmigiano reggiano e condita con glassa di pomodoro

METÀ POLLO ARROSTO $36
SERVITO CON POLLO GLACÉ, VERDURE DELL'ORTO SORREL FARMS E VERDURE

TROTA DI FIUME NEBBIA $32 Gf
PISELLINI, OLIO DI ERBA CIPOLLINA, TRAFILI DI PISELLI, SERVITI CON UN CLASSICO BEURRE MONTÉ

FRITE RACCOLTA $30 Vg
VERDURE DI FATTORIA, CECI, QUINOA LEGGERMENTE PASTELLATE E FRITTE E SERVITE CON SALSA DI SENAPE INTEGRALE

GALETTE DI MELE $12 Vg
PASTA SFOGLIA, MELE DI STAGIONE E GUARNITA CON PANNA FRAGOLA

SERVIZIO SUNDAE $12 Gf|Vg
GELATO ALLA VANIGLIA, FUDGE AL CIOCCOLATO FONDENTE E SALSA AL BUTTERSCOTCH

VASO DI CREMA DI CIOCCOLATO $10 Gf|Vg
CREMA CREMA AL CIOCCOLATO E CREMA CHANTILLY

AFFOGATO $10 Gf|Vg
ESPRESSO FREDDO, GELATO ALLA VANIGLIA, SALSA ALL'AMARETTO

Junior Wrangler

TENERE DI POLLO $16
PATATINE FRANCESI| SENAPE AL MIELE

ANGUS BURGER O CHEESEBURGER $16
PATATINE FRANCESI| KETCHUP

MAC E FORMAGGIO $ 14 vg
BURRO | FORMAGGIO CHEDDAR | PARMIGIANO

PANINO AL FORMAGGIO GRIGLIATO $ 15 vg
PATATINE O PATATE FRANCESE | BURRO | FORMAGGIO CHEDDAR | PARMIGIANO

GELATO ALLA VANIGLIA $8 vg