Menù delle feste

Mentre il sole tramonta sotto le maestose scogliere rosse di Moab, proiettando una calda luce sul fiume Colorado, un viaggio culinario ti aspetta al River Grill del Sorrel River Ranch. Immerso nel cuore della grandiosità della natura, queste festività natalizie promettono una sinfonia di sapori che danzano armoniosamente con lo splendido paesaggio.

I posti sono disponibili dalle 17:00 alle 20:00
$ 85 a persona escluse tasse e mance

Disponibile il 24, 25 e 31 dicembre

Si prega di chiamare il numero 435-259-4642 per effettuare la prenotazione.

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PRIMO CORSO
SCELTA DI
GAMBERI TIGRE JUMBO SCOTTATI IN PADELLA
Quinoa | Prosciutto | Rucola | Cipolla rossa sott'aceto | Arancia
BARBABIETOLE TOSTATE DI COTTONWOOD
Rucola selvatica | Pinoli | Burrata | Riduzione Balsamica
CUORE DI LATTUGA BIBB
Formaggio di capra | Noce Candita | Crostata Di Ciliegie | Vinaigrette al sidro
SECONDO CORSO
BISQUE DI ZUCCA BUTTERNUT
Latte di cocco | Mirtillo rosso essiccato al sole | Pepita
PORTATA PRINCIPALE
SCELTA DI
CAPESANTE DEL SUBACQUEO DEL MAINE
Purea di pastinaca | Asparagi | Olio al tartufo
COSTOLE DI AGNELLO ARROSTO ALLE ERBE
Polenta Al Cheddar | Zucchine | Pomodoro | Salsa al vino rosso alla salvia
COSTOLA DI ANGUS
Purè di patate | Broccolini | Rafano cremoso | Giusto naturale
DOLCE
SCELTA DI
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI
Purea di mango | Menta | Cristallo di zenzero
TORTA GANACHE AL CIOCCOLATO
Coulis di ribes rosso | Gelato alla vaniglia | Zucchero a velo

Si prega di chiamare il numero 435-259-4642 per effettuare la prenotazione.

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PRIMO CORSO

SECONDO CORSO

PORTATA PRINCIPALE

DOLCE